Micromanual

5 cogomelos comestibles presentes nos sistemas dunares da Costa da Morte

Este micromanual achega unha mirada ao fascinante mundo dos cogomelos presentes nos sistemas dunares da Costa da Morte, da man de José Manuel Castro Marcote, experto en micoloxía. A través de cinco especies singulares, descóbrese a riqueza ecolóxica dun territorio onde o mar e a terra se entrelazan en equilibrio. Estas especies, discretas pero esenciais, amosan a importancia da conservación dos hábitats costeiros e o potencial das dunas como espazos de aprendizaxe e turismo sostible. Un convite a observar, coñecer e valorar o patrimonio natural que agocha a Costa da Morte. 

Videorreceitas

As sardiñas da Costa da Morte

Estes microvídeos percorre o sabor e a tradición das sardiñas na Costa da Morte, un produto esencial da nosa identidade mariñeira. A través de receitas como as sardiñas escochadas, lañadas ou en escabeche, rescátanse métodos de conservación e elaboración transmitidos de xeración en xeración. Máis ca un alimento, a sardiña é testemuña dun xeito de vida vinculado ao mar e á memoria colectiva das vilas costeiras. Unha proposta para descubrir o valor gastronómico, cultural e turístico dun dos peixes máis emblemáticos da nosa cociña atlántica. 

Micromanual

Riqueza ornitolóxica da Costa da Morte

Infografía

Naufraxios na Costa da Morte

Micromanual

Onde o sol ven morrer

Micromanual

Áreas e campings para campers e autocaravanas na Costa da Morte

Vídeo

O Carme de Camariñas: unha tradición que une o mar, a fe e a memoria

A Festa do Carme de Camariñas é unha das expresións máis representativas do patrimonio cultural e mariñeiro da Costa da Morte. Unha celebración na que a devoción, a tradición e a identidade dunha vila profundamente vinculada ao mar se unen nunha manifestación colectiva que se transmite de xeración en xeración.
Este micromanual audiovisual de SaboR a maR con R achéganos aos momentos máis significativos da celebración: a tradicional Danza de Arcos, o traslado da Virxe desde a igrexa de San Xurxo ata a ermida do Carme, a misa de campaña, a emotiva tirada de pétalos e o embarque da imaxe para a procesión marítima.
O porto e as embarcacións convértense en protagonistas dunha homenaxe ás xentes do mar, ás súas familias e a todas aquelas persoas que fixeron da actividade mariñeira unha forma de vida.
Máis alá do seu significado relixioso, o Carme de Camariñas representa un patrimonio inmaterial vivo, no que se recoñecen a memoria colectiva, a solidariedade e o sentimento de pertenza dunha comunidade.
Con este micromanual queremos contribuír á divulgación e á conservación das tradicións mariñeiras da Costa da Morte, dando visibilidade ás persoas e ás celebracións que manteñen viva a súa identidade.

Vídeo

Carpintería de Ribeira: o oficio de construír barcos e conservar a memoria do mar

A carpintería de ribeira é un dos oficios tradicionais máis representativos da cultura mariñeira da Costa da Morte. Un saber artesanal transmitido de xeración en xeración, no que a madeira, as ferramentas e a experiencia dos mestres carpinteiros se combinan para dar forma ás embarcacións que durante séculos fixeron posible a vida e o traballo no mar.

Este micromanual audiovisual de SaboR a maR con R achéganos ao mundo da carpintería de ribeira, descubrindo as técnicas, os materiais e os coñecementos empregados na construción e reparación das embarcacións tradicionais.

Desde a elección da madeira e o trazado das pezas ata a montaxe da estrutura e os acabados finais, cada fase do proceso require precisión, paciencia e un profundo coñecemento do comportamento dos materiais e das necesidades da navegación.

A través deste oficio descubrimos tamén a estreita relación entre os carpinteiros de ribeira, os mariñeiros e as comunidades costeiras. Cada embarcación é o resultado dunha experiencia acumulada ao longo do tempo, adaptada ás condicións do mar e ás formas de pesca propias do territorio.

Máis alá da súa dimensión técnica, a carpintería de ribeira constitúe un patrimonio cultural inmaterial de enorme valor, que conserva unha parte esencial da memoria, da identidade e da historia marítima da Costa da Morte.

Con este micromanual queremos contribuír ao recoñecemento e á divulgación dun oficio que forma parte da nosa historia colectiva, poñendo en valor o coñecemento dos seus protagonistas e a importancia de transmitir estes saberes ás novas xeracións.

Vídeo

Os Penedos de Pasarela e Traba: esculturas naturais entre a pedra, o mar e a lenda

Micromanuais SaboR a maR con R | Patrimonio natural e cultural da Costa da Morte.
Os Penedos de Pasarela e Traba constitúen unha das paisaxes naturais máis singulares e sorprendentes da Costa da Morte. Situados entre os concellos de Laxe e Vimianzo, conforman un extraordinario conxunto de formacións graníticas que, modeladas pola erosión ao longo de millóns de anos, deron lugar a un auténtico museo de esculturas naturais ao aire libre.
Este micromanual audiovisual de SaboR a maR con R achéganos á riqueza xeolóxica, paisaxística e cultural deste espazo protexido, onde a natureza e a imaxinación popular se unen para dar vida a pedras que semellan animais, figuras humanas e seres fantásticos.
Formacións como A Cachucha, A Pedra do Barco, A Tartaruga ou O Gardián son exemplos da singularidade deste territorio, no que cada penedo posúe unha personalidade propia e, en moitos casos, un nome transmitido pola tradición oral.
A espectacularidade destas formacións complétase coas vistas sobre o val de Traba, a súa lagoa e o océano Atlántico, creando unha paisaxe na que a montaña e o mar manteñen un diálogo permanente.
Pero os Penedos de Pasarela e Traba son moito máis ca un conxunto de rochas. Constitúen tamén un espazo de memoria, lendas e patrimonio inmaterial, que inspirou a escritores e artistas e que conserva unha estreita relación coa cultura e co imaxinario das comunidades da Costa da Morte.
Declarados paisaxe protexida en 2008, representan un patrimonio natural de excepcional valor científico e paisaxístico, cuxa conservación resulta fundamental para as xeracións presentes e futuras.
Con este micromanual queremos contribuír ao coñecemento, á divulgación e á posta en valor deste extraordinario enclave, convidando a descubrir a beleza das súas formas, a riqueza das súas historias e a profunda relación entre a natureza e a identidade do territorio.

Vídeo

Os secadoiros de congro de Muxía: unha historia que une a Costa da Morte con Aragón

Micromanuais SaboR a maR con R | Patrimonio mariñeiro da Costa da Morte
Os secadoiros de congro de Muxía constitúen unha das manifestacións máis singulares do patrimonio mariñeiro da Costa da Morte. Unha tradición artesanal de séculos de historia que, ademais de conservar unha forma de traballo vinculada ao mar, mantén viva unha sorprendente relación histórica e comercial coa cidade aragonesa de Calatayud.
Este micromanual audiovisual de SaboR a maR con R achéganos aos tradicionais secadoiros de congro de Muxía e á súa especial vinculación con Calatayud, onde este produto mariñeiro se converteu nun ingrediente característico da gastronomía local.
Durante xeracións, o congro capturado nas augas da Costa da Morte foi preparado e secado ao aire libre nas estruturas de madeira coñecidas como cabrias, aproveitando as condicións naturais do vento e do sol. Este método de conservación permitía transportar o peixe a grandes distancias sen necesidade de refrixeración.
O comercio do congro seco estableceu unha relación duradeira entre Muxía e as terras aragonesas, especialmente Calatayud, onde continúa presente en receitas tradicionais. Un vínculo que demostra como os produtos do mar poden conectar territorios afastados e crear tradicións culturais e gastronómicas compartidas.
Máis alá do seu valor produtivo, os secadoiros de Muxía representan un patrimonio etnográfico excepcional, testemuña dos antigos intercambios comerciais, dos saberes artesanais e da capacidade das comunidades mariñeiras para aproveitar os recursos naturais.
Con este micromanual queremos poñer en valor non só a singularidade dos secadoiros e o oficio do congro seco, senón tamén esa relación histórica entre Muxía e Calatayud, exemplo de como o patrimonio mariñeiro da Costa da Morte transcende as súas fronteiras xeográficas.

Vídeo

Museo do Mar de Caión: memoria e identidade dunha vila mariñeira

O Museo do Mar de Caión é un espazo dedicado á conservación e divulgación da historia, da cultura e das tradicións mariñeiras desta vila do concello da Laracha, profundamente vinculada ao océano Atlántico.
Este micromanual audiovisual de SaboR a maR con R achéganos ao patrimonio marítimo de Caión a través das testemuñas materiais e da memoria colectiva dunha comunidade que construíu boa parte da súa identidade arredor da pesca e dos oficios do mar.
As artes de pesca, os aparellos, as ferramentas e os obxectos relacionados coa vida mariñeira permítennos coñecer as formas de traballo, os costumes e os saberes que marcaron a evolución da vila ao longo das xeracións.
O museo convértese así nun lugar de encontro entre o pasado e o presente, onde cada peza contribúe a contar unha historia: a dos homes e mulleres que viviron do mar, a das familias vinculadas á actividade pesqueira e a dunha comunidade que conserva un profundo sentimento de pertenza á súa cultura mariñeira.
Máis alá da exposición dos seus fondos, o Museo do Mar de Caión representa un espazo de memoria e de transmisión do patrimonio cultural, fundamental para comprender a relación histórica entre a poboación e o seu contorno marítimo.
Con este micromanual queremos contribuír á divulgación e á posta en valor do patrimonio mariñeiro de Caión, reivindicando a importancia de preservar os obxectos, os coñecementos e as historias que forman parte da identidade da Costa da Morte.